"Verschiedene Fladen"
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eilidh01
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"Verschiedene Fladen"
from eilidh01 on 03/19/2011 05:37 PMRezept für 6 Personen:
150 g Weizenvollkornmehl, 30 g Weizenmehl 550, 1/4 Päckchen Trockenhefe, 1 Esslöffel Öl (ca. 20-25 g), 1/2 Teelöffel Salz, 100 ml Wasser.
Zum Bestreuen:
Schmalz, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Käse, Pfeffer, Rauchfleisch,
oder auch die süssen Varianten
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, circa 15 Minuten Ruhen und Gehen lassen. Dann 50 g-Teilstücke abwiegen, zu Fladen formen und mit würzenden Zutaten bestreuen. Ungefähr noch 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Dann bei 190 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen (oder natürlich auf dem Rost über der Glut
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